Montagne de Reimsi südames asuvas külakeses Bouzy’s tegutseb veinimaja Pierre Paillard ning kõik veinid toodetakse nende endi Bouzy’s asuvates aedades kasvanud viinamarjadest. Mina kuulsin Paillardi šampanjadest eelmisel nädalal ning esimesena otsustasin proovida nende roséd.
Viinamarjad: 70% Chardonnay, 30% Pinot Noir (sh 6% Bouzy Rouge)
Värvus: ilus puhas selge roosa värvus (selline kerge sinaka tooniga roosa, mitte sooja punaka varjundiga), briljantne ja särav!
Aroom: mõnusalt värske, marjane, kergelt mineraalne, aimatav punane sõstar, virsik, rabarber, suvelilled.
Mull tihe, peenike ja intensiivne.
Maitse rabas mind värskuse ja kergusega. Tootja viitab Chardonnay võimele tuua esile mineraalsust ja värskust, minu jaoks oli maitse meeldivaim osa (mets)maasika nüanss ja pikkamisi suubuv lõppmaitse. Suurepärane rosé!
Juhlini hinnang majale 3*, hinnang roséle 69, arenedes 75.
Mullimaailm 
üks viimase aja parimaid uusi leide ka minu champagne otsingutel, kuulda on et perepoeg veebruaris Eestisse tulemas ja kavas ka üks champagne winemakers dinner