Vana aasta lahkus roosas, õhtu avalöögiks avasime Paul Bara Brut rosé:
Koostis 90% Pinot Noir, 10% Chardonnay
Värvuselt tumeroosa, lausa veidi punakas.
Aroomis oli alguses tunda tugevaid punaseid marju: äratuntavalt maasikat ja kirssi, lisaks väike vihje piprale, mis on iseloomulik just Pinot Noir’le. Hiljem lisanduvad aroomi kerge karamell ja õrn vaarikas.
Maitselt oli šampanja üsna mõrkjas ja jõuline, värvus ja maitse olid omavahel täpselt kooskõlas, käisid ühte jalga.
Eelroaks oli tol õhtul lõhe ceviche (chilliga ei olnud liialdatud) ning rosè sobis lõhega ideaalselt.
Richard Juhlini hinnang roséle 84, arenedes 88 punkti.
Mullidega oli nii, et osades klaasides oli klaasi põhja keskelt algav keskmise tugevusega juga, teistes klaasides õrnemad üksikud mullijaod ühtlaselt laiali klaasi sisepinnal. Kusjuures on klaasid kõik sama tootja ühest komplektist. Paraku on nii, et klaasidel on siiski väikesed erinevused ning iga erinevus mõjutab mulli kulgemist. Kuigi, kas pole nii, et mõne inimese puhul on vahel tunne, et just tema klaasis ei mullita vahuvein või šampanja mitte kunagi 🙂
Mullimaailm 