Oudinot maja näol on šampanja mõistes tegemist üsna noore majaga ning tänasel päeval hinnatakse kõrgemalt just Chardonnay viinamarjadest valmistatud jooke. 1981.aastal said nii Oudionotist ja Jeanmairest Trouillardi suurgrupi liikmed.
Oudinoti NV šampanjasid hoitakse keldrites vähemalt 3 aastat enne müüki paiskamist ning tänasel päeval müüakse enam kui pool toodangust väljaspool Prantsusmaad. Aastane kogutoodang kokku u. 1,5 mio pudelit.
Eestis müüakse Oudinot’i šampanjat Mark&Spenceris ning sealt jõudis see šampanja ka minuni, esimesena rosé.
Mull oli tihe, klaasi põhjast tõusis üles palju peeni mullijugasid, mis keset klaasi moodustasid keerduva jämeda mullijoa.
Värvus kollakas-roosa, meenustas virsiku koort.
Aroomis oli tunda punaseid marju, maitses tunda maasikat, kreemikust, lõppmaitse kuivapoolne.
Ääretult tore ja karakteriga šampanja argiõhtul nautimiseks.
Kui Jeanmairest juba juttu tuli, siis mul on üks foto ammusest ajast: kunagi Prantsusmaal olles leidsin supermarketist ülisoodsa hinnaga šampanja ning tõin selle koju kaasa – Jeanmaire Cuveé brut. Veini iseloomuomadusi täpselt mäleta ja märkmeid tookord ei teinud ka, aga oli hästi joodav šampanja ja maitses hää.
Mullimaailm 