Charles Mignoni maja teeb veini nii Champagnes kui Bordeauxis ning Louis Tollet on üks nende šampanjamajadest. Veinimaja paikneb Èpernays ning aastal 2003 sai Charles Mignoni majast Union des Maisons de Champagne liige. Varasemalt olen kirjutanud Charles Mignoni Comte de Marne`st ning ka Charles Mignon Brut 1er Crust. Täna siis lühidalt Louis Tollet Brut Premier Cru`st:
Koostis: 25% CH, 75% PN
Aroom: värske, mineraalne, valged lilled, õunad, virsikud, veidike rösti ja mandlit.
Maitse: hästi värske, üsna mineraalne, keskmisest rohkem hapet, mis kipub üle puuviljade domineerima.
Louis Tolleti šampanjat leiab Eestis mitmest söögikohtast, aga eelkõige Rotermannis paiknevast Veinitoast.
Mullimaailm 