Champagne Larmandier-Bernier

Šampanjamaja on oma nime saanud kahelt perekonnalt ning mõlema perekonna veiniajalugu sai alguse juba Prantsuse revolutsiooni päevil. Larmandieri perekond alustas šampanja valmistamist XX sajandi alguses ning õige pea sai Jules Larmandierist Pariisi tipprestoranide (la Tour d’Argent, Taillevent, Charlot Roi des Coquillages jt)  varustaja.

1971. aastal asutasid Julesi lapselaps Philippe ja tema abikaasa Elisabeth Bernier ühise šampanjamaja, milline sai nimeks Larmandier-Bernier.  Kuri saatus aga ei andnud abikaasadele palju aega üheskoos toimetada – 1982. aastal suri ootamatult Philippe ning šampanjamõisa majandamine jäi lese ülesandeks. Elisabeth sai kenasti hakkama ning suurendas läbimüügi mahtusid eelkõige Belgias ning Šveitsis. 1988. aastal aga otsustas perepoeg Pierre pärast ülikooliõpingute lõppu naasta koju ning pühendada end šampanjamaja arendamisele.  Pierre põhisuund ja kogu tegevus on suunatud saavutamaks võimalikult biodünaamiline tootmine ning minimaalselt kasutada kemikaale ja tõrjevahendeid.

Larmandier-Bernieri veiniaiad on keskmiselt 33 aastat vanad, kokku 15 hektarit ning need asuvad Côte des Blancsi ala külades: Vertus (1er cru), Cramant, Chouilly, Oger ja Avize (kõik grand cru külad).  85%-l pinnal kasvab Chardonnay ja 15%-l Pinot Noir.

Kuna tegemist on suurepäraste kasvualadega, siis oleks ju patt nii headest viinamarjadest mitte püüda valmistada parimat šampanjat. Larmandieri perekond ise ütleb filosoofiliselt: Viinamarja taim on justkui instrument ning viinamarjakasvataja justkui muusik, kes peab andma endast parima, et see mis välja kõlab, oleks nauditav.

20131008-210157.jpg

Minul oli hiljuti võimalus maitsta NV Brut Blanc de Blancs Premier Cru’d:

Koostis 100% Chardonnay.

Värvus särav kuldkollane toon.

Aroomis tunda küpseid luuvilju, suitsunüanssi ja pirne, mis moodustasid kooskõlava terviku.

Maitse oli äratuntavalt mineraalne, kergelt leivane ja karamelline. Hästi mahe ja heas tasakaalus šampanja, mis oli väga nauditav ning kergelt joodav.

20131008-210213.jpg

Meie nautisime Blanc de Blancsi koos värskete austritega, oli igati maitsemeeli hellitav ning naudinguid pakkuv kooslus.

Lisa kommentaar

Täida nõutavad väljad või kliki ikoonile, et sisse logida:

WordPress.com Logo

Sa kommenteerid kasutades oma WordPress.com kontot. Logi välja /  Muuda )

Google photo

Sa kommenteerid kasutades oma Google kontot. Logi välja /  Muuda )

Twitter picture

Sa kommenteerid kasutades oma Twitter kontot. Logi välja /  Muuda )

Facebook photo

Sa kommenteerid kasutades oma Facebook kontot. Logi välja /  Muuda )

Connecting to %s