Deutz šampanjamaja ja Deutz rosé

Deutzi šampanjamaja asutasid Aÿ külas 1838. aastal kaks sakslast – William Deutz ja Pierre Gelderman. Maja juhtis pikki aastaid André Lallierí, kes otsustas soetada valdusi ka teistesse veinipiirkondadesse: näiteks osteti Rhone orus Delas veinimõis, üks mõis Loire orus  ning asutati Maison Deutz Californias.

Aastal 1993 omandas mõisa enamusaktsiapaki Louis Roederer ning täna juhivad maja Fabrice Rosset ja Jean-Marc Lallier-Deutz.  Roedereri arvatakse olevat üheks enim omavahendeid omavaks ja pankadest sõltumatuks veinimajaks Champagnes. Nii et vahendeid ja tahtmist Deutzi arendada oli küll ja rohkemgi veel. Aastane kogutoodang on kasvanud 3 korda: 600 tuhandest pudelist on saanud 1.8 miljonit, veinimeistriks on Michel Davesne.

75% viinamarjadest tuleb Grand cru ja Premier cru küladest, Deutz ise omab maad viies külas kokku 42 hektaril. 1997.aastal müüdi California veinimõis, kuid vahuveinialane koostöö Uue Maailmaga kestab seniajani – partneriks on  Brancott Uus-Meremaalt. Mis on omamoodi huvitav situatsioon, sest Brancotti emafirma Pernot Ricard omab tegelikult kahte šampanjamaja – GH Mummi ja Perrier-Jouëti.

Deutzi šampanjade stiil on üldiselt tagasihoidlik, elegantne ja keskmise täidlusega, kus on kristallselgelt tunda puuvilju. Seekord siis lähema vaatluse all rosé:

20140405-152253.jpg

Koostis 100% Pinot Noir

Värvilt kollakas lõheroosa, mull klaasis oli pigem laisa iseloomuga.

Aroom sirgjooneliselt marjane, tunda jõhvikat, värsket vaarikat ja  mõrkjat pohla koos kibuvitsamarjadega. Aroomi lõppu lisandus torkivat  mineraalsust koos punase õunakoore ja pihlakamarjadega, samuti ilmus välja punane  sõstar.

Maitse oli täidlaselt marjane, samaa ürdine ja rohune, kus oli tunda värskeid kirsse,  kibuvitsamarju ja mõrkjaid pihlakaid. Lisaks marjasusele tungis esile apteegitill oma paraja mõrususe ja maitsenüansirohkusega. Lõppmaitse oli pikk ja ühtlane, elegantselt vürtsikas-marjane, tunda oli ka röstitud pähkleid.

 

 

 

Lisa kommentaar

Täida nõutavad väljad või kliki ikoonile, et sisse logida:

WordPress.com Logo

Sa kommenteerid kasutades oma WordPress.com kontot. Logi välja /  Muuda )

Google photo

Sa kommenteerid kasutades oma Google kontot. Logi välja /  Muuda )

Twitter picture

Sa kommenteerid kasutades oma Twitter kontot. Logi välja /  Muuda )

Facebook photo

Sa kommenteerid kasutades oma Facebook kontot. Logi välja /  Muuda )

Connecting to %s