Eelmisel suvel kohtusin esimest korda Veuve Devauxi šampanjamajaga, see oli meeleolukas ja maitsev kohtumine. Õnnelik taaskohtumine toimus paar kuud tagasi kui Eestisse jõudsid uued ja põnevad šampanjamaja esindajad. Seekord vaatame lähemalt Blanc de Noirs’i, iseloomuga uut tulijat:
Koostises 100% PN, mullid klaasis olid keskmise suurusega ning mullijoad tihedad.
Värvus tumekollane, kergelt oranžika tooniga.
Aroomis olid küpsed noodid, kreemjad küpsised, aprikoosid ja mõnusat päikest täis küpsed ploomid.
Maitses domineerisid rohelised õunad, küpsed pirnid ja samuti barbarissinoodid. Hape oli alguses terav, aga hakkas siis langema ning jõudis keskmise balansini. Lõppmaitse oli suhteliselt pikk ning ürtidest rikaste nootidega. Meeldiv ja kergelt joodav šampanja, millele klaasis soojenedes lisandus magus ja vaevuaimatav kirbe alatoon.
Kokkuvõttes võin öelda, et tegemist on maitsva šampanjaga, mis sobib suurepäraselt nii lihtsalt sõpradega nautimiseks kui ka õhtusöögi saatjaks.
Mullimaailm 