Louis Barthélémy on väike šampanjamaja Aÿ külas ning nende valikust on Eestisse jõudnud kaks erinevat šampanjat: 2008. aastakäigu šampanja ning NV Brut Améthyste. Aastakäigu šampanja muljed said talletatud eelmisel aastal, seekord teen juttu Brut Améthystest. Šampanja on veinimeistri kummardus veinijumal Bacchusele, kes legendi järgi armus ükskord meeletult imekaunisse Améthyste nimelisse nümfi. See aga ei meeldinud sugugi vooruslikkuse jumalannale Dianele, kes muutis imekauni nümfi Améthysti veinijumal Bacchuse lemmikveini värvi vääriskiviks. Õel naine! Louis Barthélémy veinimeistrid otsustasid selle šampanja nimetada Bacchuse suure armastuse mälestuseks.
Koostises 50% Pinot Noir, 30% Meunier, 20% Chardonnay.
Värvus oli klaasis kuldkollane, mullijoad olid peened ja tihedad.
Aroomis oli tunda kollaseid ploome, küpseid pirne ja piimajäätist.
Maitse oli täidlane ja lihav, jook klaasis oli tõeliselt tugeva kehandiga. Keskmaitses ilmus jõuline hape, samas lõppmaitse oli rohune ja sidruninootidega.
Minu kogemuse ütleb, et selle šampanja iseloomuomadused tulevad paremini välja koos valgest lihast valmistatud roogadega, nii kala kui kana. Viimati valmistasin sõbrannadele hautatud kana šampanjaga, mis tähendas, et “ohverdasin” 1/3 šampanjast kanakoibadele seltsiks ning tulemus oli lihtsalt suurepärane! Värsked ürdid, šampanja hape ja kanaliha moodustasid väga maitsva koosluse. Soovitan proovida ning kokale on lisaboonuseks veel see, et sel ajal kui kana ahjus haudub, on kokal ja kaaslastel aega šampanjat mekutada. Imeline!
Kel nüüd tekkis huvi Louis Barthélémy šampanjade vastu, siis neil tuleb seada sammud Vino Nobile veinipoe poole.
Mullimaailm 