Täna on see Cote des Blancsis asuv šampanjamaja tuntud oma andeka veinimeistri Christophe Constanti poolest. Kuigi Vergnoni perekonna kui viinamarjakasvatajate ajalugu läheb tagasi viis sugupõlve, siis oma esimese šampanja valmistasid nad alles aastal 1985. Nad valmistavad šampanjat ainult Chardonnay viinamarjadest, millised on pärit kodukülast Le Mesnil-sur-Oger või teistest grand cru küladest. Richard Juhlin hindab maja 4 tärni vääriliseks just tänu oma muljetavaldavale portfellile.
Eestis on müügil J.L Vergnon Eloquence Extra Brut BdB:
Koostises 100% Chardonnay, värvus kuldne helkiv kollane, mull klaasis päris tihe.
Aroom oli hästi mitmetahuline: tsitrusviljad, eriti greipfruut, mandlid, rosinad, nisujahu, seened, kerged röstised noodid ja mesi.
Maitses oli hape hästi paigas ja tasakaalus, suhu jäi alguses vastpressitud õunamahla maitse, siis tulid värsked ürdid ja nõrgad kirbed toonid. Lõppmaitse oli mõrkjas ja täis kreeka pähklit ning mandleid, hästi omapärane maitsebukett!
Ääretult põnev šampanja, mille aroom, maitse ja kehand olid nauditavad ja positiivselt üllatavad. Kindasti tahaks maitsta ka teisi selle maja šampanjasid. Käesolevale on R.Juhlin oma raamatus andnud maja NV-dest kõrgeima punktiskoori – 83.
Nii et kel tekkis nüüd huvi ka ise seda šampanjat maitsta, see peab sammud sadama poole seadma. Olen ennegi maininud, et Tallinnas sadama lähistel on üks väike veinipood “Veinid Koju”, mille omanikud on Soomes ning nende veini- ja šampanjavalik on teistmoodi ja põnev. Mõned nädalad tagasi avastasime sealt ka Lassalle maja šampanja, seal majas käisime ise kohal ning šampanjad olid ülihead. Väga positiivne üllatus, et Lassalle on nüüd Soome kaudu ka Eestise jõudnud.
Mullimaailm 