Chartogne-Taillet Sainte Anne Brut

Aastal 1870 ostis Oscar Chartogne oma esimese viinamarjaaia Merfy külas. Aastal 1920 abiellus tema tütar Marie Étienne Tailletiga ning kaks suguvõsa ühendasid oma oskused ja aiad. Täna toimetavad majas Philippe ja Elisabeth Chartogne ning veinimeistriks on nende poeg Alexandre, kelle õpetajaks ja mentoriks on legendaarne veinimeister Anselme Selosse. Chartogne-Tailleti aedades on märkimisväärne osa väga vanu viinapuid ning šampanjad on oma stiililt rikkalikud ja tugevad, alates NV-st kuni maja tippšampanjadeni välja. Alexandre kasutab sarnaselt oma õpetajale suhteliselt palju tamme, eriti single-vineyardi šampanjade puhul ning neid on majal kokku 4 erinevat. Ekspertide hinnangul on neist neljast kõige ägedam ja võimsam Les Barres, millist valmistatakse 100% Meunierist. Mina leidsin Chartogne-Tailleti šampanjad Lootsi tänava veinipoest ning haarasin riiulist kaasa Cuvée Sainte Anne Bruti. Pudeli tagumisel etiketil oli väga palju erinevat informatsiooni selle šampanja kohta: viinamarjad on kasvanud kõik Merfy külas ning viinapuude vanus on 35 aastat. Segus on 60% aastast 2014 ja 40% aastatest 2012-2013. Pudeldatud on šampanja juulis 2015 ja korgitud septembris 2017.

Koostises 50% CH ja 50% PN, suhkruid on lisatud 5-6g/l kohta.

Värvus särav kuldkollane, hästi küps toon.

Aroomis oli tunda mett, rösti ja karamelli, mineraalseid noote ja virsikuid.

Maitses oli alguses aspiriini, hape oli väga terav, kuid hiljem muutus mahedamaks. Klaasis soojenedes ilmusid maitsesse seened, hape taandus ja taustal on kogu maitse ulatuses tunda sidrunite olemasolu. Kogu bukett mängib kenasti kokku ja tulemuseks on äärmiselt nauditav šampanja. Uuel aastal lähen kindlasti uurima, kas ka single-vineyardi šampanjad on Eestisse jõudnud.

Soovin kõikidele lugejatele tujuküllaseid jõulupühi, lõbusat aastavahetust ning tegusat uut aastat!!!!

Lisa kommentaar

Täida nõutavad väljad või kliki ikoonile, et sisse logida:

WordPress.com Logo

Sa kommenteerid kasutades oma WordPress.com kontot. Logi välja /  Muuda )

Google photo

Sa kommenteerid kasutades oma Google kontot. Logi välja /  Muuda )

Twitter picture

Sa kommenteerid kasutades oma Twitter kontot. Logi välja /  Muuda )

Facebook photo

Sa kommenteerid kasutades oma Facebook kontot. Logi välja /  Muuda )

Connecting to %s