Lätist jõudis tänu headele sõpradele minuni Paul Cloueti šampanjamaja Grand Cru Blanc de Noirs 2012. aastakäigu šampanja. Esimene kord proovisin selle maja šampanjat enam kui viis aastat tagasi ning tookordseid muljeid ja infot maja ajaloo kohta saate lugeda siit.
Koostises 100% Pinot Noir, suhkruid on lisatud 7g/l kohta. Värvus klaasis oli kuldkollane.
Aroom oli täidlane, tunda oli kuivatatud puuvilju, rosinaid, mett ja röstisaia.
Maitses oli esimese hooga oli üllatuslikult tunda hoopiski lambavilla maitset. Lisandusid küpsed luuviljad, täidlus ja magusad noodid. Hape oli tasakaalus ja tagasihoidlik, lõppmaitse oli suhteliselt lühike. Keskmaitses oli tunda mett, brioche ja kuivatatud puuvilju. Üldmulje oli täidlane, rikkalik, magusapoolne, sügav ja kõige võimsamalt domineerisid just kuivatatud puuviljad. Kindlasti nõuab enda kõrvale tugeva iseloomuga rooga.
Mullimaailm 