Baron Albert L’Émancipée Millésime 2010

Nagu lubatud, siis jätkame roosade šampanjade lainel ning seekord proovime Baron Alberti šampanjamaja roséd. Baron Alberti šampanjamaja ajaloost ning varemjoodud šampanjate muljeid saate lugeda siit.

Baron Alberti rosé on valmistatud saignée meetodil, mille puhul purustatud punase kestaga marjadel lastakse mõnda aega (12-24 h) mahutis seista ning marjadest raskusjõul välja imbuv roosa mahl eraldatakse. Riskikoht selle meetodi puhul on see, et kestakontakti tõttu võivad šampanjasse jääda tugevad tanniinid, nii et veinimeister peab väga hoolas olema ning liiga tumedaks ei tohi nõrguval nestel lasta minna. Võin kinnitada, et selles šampanjas liiga palju tanniine polnud ning värskust oli piisavalt.

Värvus klaasis oli üllatavalt hele, selline beež, oranži varjundiga toon.

Koostises 50% Pinot Noir ja 50% Meunier.

Nina tundis aroomis suitsu, piimhapet, rohusust ja punaseid marju.

Maitses oli punaseid sõstraid, pihlakaid ja kirsikive. Maitse esimeses faasis oli tunda tugevat hapet, keskmaitses oli maitsebukett kõige jõulisem ja külluslikum ning lõppmaitse seevastu oli üsna lühike ja maitse vajus päris ruttu ära. Hea selgete joontega šampanja, lihtne ja kergesti nauditav.

Šampanja sobib aperitiiviks või nautimiseks koos pardifileega ning huvi korral leiate Baron Alberti šampanjad Vino Nobile veinipoest.

 

 

 

Baron Albert La Pimpante Blanc de Blancs

Baron Alberti šampanjamajaga tegime tutvust mõni aeg tagasi, täna tutvustan teile lähemalt maja “Les Coquettes” sarja kuuluvat La Pimpante Blanc de Blancs’i:

Koostises 100% Chardonnay, klaasis oli väga tihe mull.

Värvus klaasis oli roheka helgiga helekollane toon.

Aroomis oli tunda lilli, suhkrusiirupit, õrnalt röstiseid noote ja karamelli.

Maitses oli hape keskmine, keelel ja suus oli röstiseid mahedaid noote, kusjuures mälupildist ilmusid lapsepõlves Volta masinaga küpsetatud kodused vahvlid. Ülimaitsvad, mõnusa küpsenud või maitsega. Šampanja oli iseloomult hästi elav, lendlev ja kerge. Mõnusalt joodav, tundub et šampanja on oma parimas konditsioonis ja sobib hästi just praegu tarbimiseks. Head nautimist!

 

 

Champagne Baron Albert La Préférence 2012 Brut

Baron Albert šampanjamajale panid aluse härra Albert ja tema abikaasa Beatrice, kes valmistasid maja esimesed šampanjad ja kaevasid esimese keldri aastal 1946. Vanematelt võtsid maja üle nende kolm poega Gilbert, Gervais ja Claude. Täna toimetavad majas Claude kolm tütart Claire, Lise ja Aline. Kolm õde on eripalgelised, igaühel omad tugevused ning üheskoos tehakse palju ära. Aprillis 2016 sai šampanjamaja ühena esimestest “Sustainable Viticulture in Champagne and High Environmental Value (HEV)” sertifikaadid ning aastal 2018 õnnestus neil sertifikaate uuendada. Viinapuuaedu on nende valduses kokku 55 hektarit.

Eestisse on Baron Alberti šampanjad jõudnud juba mõne aja eest, valik on päris lai ning šampanjad jaotuvad kahe erineva tootesarja vahel: “Les Ambassadrices” ja “Les Coquettes”.

Esimesena teeme tutvust La Préférence 2012 Brut šampanjaga.

Värvus kuldse helgiga kollane.

Aroomis on tunda sulanud jäätist ja vaniljenoote.

Maitse on täis parajalt küpseid õunu ja kukekommi. Keskmaitses tuleb hape teravalt korraks keelele, aga kokkuvõttes on hape heas tasakaalus. Koostises domineerib Chardonnay, lõppmaitse on pikk ja nüansirikas, vanilje noot kestab päris kaua. Heas tasakaalus, juba täna parajalt küps šampanja, kuid mida kannatab kindlasti hoida keldris veel mõned head aastad.

Claude Baron Cuvée Topaze Millésime 2009

Champagne Claude Baron on šampanjamaja Albert Baroni teine bränd, mille taga on lisaks kolmele tegusale õele ka nende isa Claude. Albert Baroni šampanjamajast ning nende šampanjadest olen varem ka muljetanud, neid muljeid saab lugeda siit.

Claude Baroni brändi all valmistatakse kolme erinevat šampanjat, kõik nad on ka Eesti turule jõudnud.

Mina maitsesin Claude Baron Cuvée Topaze Millésime 2009:

Koostises 40% PN ja 60% CH.

Aroomis oli veidike rösti, rohusust ja kergelt sidrunit.

Maitse oli tulvil mesisust ja meekärge, isegi liialt intensiivne tundus see mee domineerimine. Aga kui mesisus õnnestus kõrvale lükata, siis oli mõnusalt ja maitsemeeli hellitavalt tunda ka valgeid ja punaseid sõstraid. Hea gastronoomiline vein, mida tasub erinevate roogadega sobitada.