Perrier-Jouët Blason Rosé

Perrier-Jouët šampanjamaja asutas Joseph Perrieri onu Pierre Nicolas, kes lisas segaduste vältimiseks maja nimele ka oma abikaasa neiupõlvenime Jouët. Maja ajaloost saate lähemalt lugeda siit.

Belle Epoque maitsmiseni ma siiani ikka veel jõudnud ei ole, küll ma ükskord loodetavasti ikka jõuan, seekord lubage esitleda – Blanson Rosé:

Selle šampanja baasiks on Grand Brut, millele on lisatud 12-15% punast veini.

Koostises 50% PN (koos punase veiniga), 25% Meunier, 25% CH. Suhkruid on lisatud 8-11g/l kohta.

Värvus oranž, selline kesksuvise pihlaka toon, hästi särav toon.

Aroomis olid tunda pirnid, aprikoosid ja granaatõunad, samuti ka saia ja õrnu röstiseid noote. Kui šampanja sai klaasis veidi seista ja avaneda, siis oli tunda ka mustsõstart ja kirsse.

Maitse oli sirgjooneline, hape tugev, lõpp lühike ja tulvil kirsse. Tegemist on kindlasti gastronoomilise joogiga. Veinimeister soovitab seda paari panna lõhega, pardirinna või lambalihaga. Meie nautisime Blason roséd värskest tuunikalast valmistatud pokega ning nad sobisid kokku ülihästi! Maitses oli maasikaid ja ka jõhvika toormoosi, enne lõppu tõusis esile kerge magusus, millele kohe järgnes kirbe noot.

Tegemist oli nauditava šampanjaga, nii et kui plaanite pidulikumat õhtusööki, siis otsige talle sobiv kaaslane ning pange menüüsse. Pettumust ta kindlasti ei valmista.

 

Perrier-Jouët Grand Brut

Perrier-Jouët šampanjamaja asutati aastal 1811 Pierre-Nicolas Perrieri ja Rose Adéle Joudët poolt. Nende poja Charlesi juhtimise all sai maja väga edukaks, Charles müüs šampanjat Napoleon III, Belgia kuningas Leopoldi ja kuninganna Victoria õukondadele.

Aastal 1959 ostsis maja enamusosaluse  GH Mumm ning majast sai Canadian Seagram Grupi liige. Aastal 1999 müüdi maja investeerimisfirmale, täna on omanikuks Pernod-Ricard. Maja omab 65 hektarit aedu seitsmes külas, kuid need annavad vaid 1/3 vajaminevatest viinamarjadest. Ülejäänud vajaminevad viinamarjad ostetakse kokku 40-st erinevast külast. Maja asub Cramanti külas ning nende edukuse valemiks peetakse veinimeistrite pikaajalist staaži nende juures. Täna on ametis Hervé Deschamps, juba alates 1993. aastast ning ta on järjekorras alles maja seitsmes veinimeister. Maja stiili iseloomustatakse kui kerget, elegantset ja puuviljast.

Mina olen maitsnud kaks korda Grand Bruti, Belle Epoque aeg on veel ees.

Koostises 35% PN, 40% Meunier, 25% CH.

Aroomis valged lilled, küpsed noodid, õunakook, karamelli puudutus ja vaniljeküpsised. Väga aromaatse ja kompaktse buketiga.

Värvus õrn, helekollane.

Maitses pärmine magusus, küpsed ploomid, kergelt magusa alatooniga, täidlane ja ümar šampanja. Lõppmaitse oli väga pikk ja kergelt kirbe alatooniga.

Efektne ja heas tasakaalus, paraja happega šampanja.