Beaumont des Crayères Grande Réserve

Koduses karantiinis olles on aega vanu märkmeid sirvida ja avastada, et kõik mekutamised ei olegi blogisse jõudnud. On aega puudujääke likvideerida ning vabastada märkmik ja telefonimälu uute elamuste tarbeks. Küll tulevad uued elamused, iga asi omal ajal nagu öeldakse, ning seda magusamad need esimesed põnevad kohtumised saavad olema. Seniks aga sobrame minevikus.

Beaumont des Crayères nimelise tootjate ühenduse šampanjat nägin nii esimest kui teist korda just Stockholmi poelettidel. Esimene kord maitsesime 2004. aastakäigu šampanjat, muljeid saate lugeda siit.

Teine kord, täpselt aasta tagasi aprillis Stockholmi kruiisil olles, haarasin poeletilt kaasa sama tootja Grande Réserve. Poolpudeleid on Eestis poelettidel üsna vähe näha, ilmselt ei ole nõudlust nende järele, aga Stockholmis ikka valikut oli. Pildi tegemise ajaks sättisime linnamüürile ritta kolm erinevat, tänane päevakangelane on keskmine, vt foto allpool.

Niisiis Beaumont des Crayères Grande Réserve:

Koostises 60% Meunieri, 25% Chardonnay, 15% Pinot Noir. Suhkruid on lisatud 9g/l kohta.

Värvus oli kuldkollane, särav toon.

Aroomis olid tunda leiba, suitsu, küpseid pirne ja sügislillede lõhnu.

Maitse esmamulje oli täidlane, suu oli täis küpseid virsikuid, samas kui hape oli suhteliselt märkamatu. Keskmaitse oli ümar ja sarnaselt aroomile täis röstisust ja suitsunoote. Lõppmaitse oli mahe ja lühike. Natuke liiga aeglane ja loid jook minu jaoks, särtsust ja elavaloomulisusest jäi puudu, hapet nappis. Võib-olla oli viga minus või väikeses pudelis, ei tea, aga tookordne mulje selline jäi. Usun et suuremast pudelist saab joogist täielikuma pildi ette ja iseloomuomadusi paremini tunda. Nii et tuleb uuesti Stockholmi minna.

 

Beaumont des Crayères Fleur de Prestige 2004

Soovin kõikidele lugejatele ja šampanjasõpradele head uut ja edukat aastat!!!!

Selle aasta esimene postitus tutvustab teile Beaumont des Crayères Champagne 2004 aastakäigu šampanjat, millist õnnestus mul Stockholmis proovida.

Beaumont des Crayères Champagne asutati aastal 1955 Epernay piirkonna viinamarjakasvatajate poolt. Täna omab maja 85 hektarit viinamarjaaedu ning aastas toodetakse 600 000 pudelit šampanjat, millist müüakse viiel kontinendil, toodangust eksporditakse ca 70%. Täna on majaga seotud 250 viinamarjakasvatajat.

Beaumont des Crayères on tegelikult ühe Mardeuilis asuva viinamarjaaia nimi. Sõna “Beaumont” nimes viitab mägisele maastikule, milline garanteerib vajaliku hulga päikesepaistet ja vihmavee äravoolu. “Crayères” aga omakorda viitab piirkonna kriidisele pinnasele.

Mardeuili küla ja selle lähim piirkond on hästi tuntud just oma Meunieri kõrge kvaliteedi poolest ning 60% aedades kasvabki Meunieri viinamari. 3/4 aedadest paiknevad Mardeuili külas, aga majal on aedu ka Damery, Cumières, Hautvillers, Dizy ja Pierry külades.

Fleur de Prestige 2004 koostises on 50% CH, 40% PN, 10% Meunier.

Värvus oli tuhmja alatooniga kuldkollane. Suhkruid on lisatud 10g/l kohta.

Aroomis oli tunda troopilisi puuvilju nagu ananass ja virsikud, samuti röstitud leiba ja pähkleid.

Maitses olid üleküpsenud puuviljad, hästi palju mett, võid, brioche ja troopilisi puuvilju. Hape keskmine ja lõppmaitse lühike. Üldmulje hästi üleküpsenud ja rikkalik. Kauem ma seda šampanjat ei hoiaks, tundub olema just paras hetk see aastakäik ära juua.