Vollereaux Cuvée Marguerite Rosé 2012

Vollereauxi šampanjamaja alguspunktiks võib lugeda aastat 1805, mil perekond rajas Champagne piirkonda esimesed viinamarjaaiad. Suurem edulugu sai alguse pärast Esimest Maailmasõda kui aastal 1923 toodeti esimene šampanja Victor Vollereaux juhtimise all. Täna juhib maja perekonna kuuenda põlve esindaja Franck Vollereaux. Kui ta sai nelja aastaseks, siis kinkis vanaema Marguerite talle veinimeistri põlle ning täisealiseks saades ta selle ameti endale valiski. Lisaks Franckile toimetab majas tema õde Hélène, kelle vastutusala on veiniturism ja kõik sellega seonduv ning onu Jean-Marie, kes vastutab viinamarjakasvatuse eest.

Vollereauxi šampanjad on Eestis väga laialt levinud ning viimati maitsesin nende Cuvée Marguerite Rosé uusimat aastakäiku 2012. Mõned aastad tagasi maitsesime 2008. aastakäiku ning tookordseid muljeid saate lugeda siit.

Värvus oli aprikoosi oranži varjundiga roosa.

Koostises 75% Chardonnay, 25% Pinot Noir, suhkruid on lisatud 6g/l kohta.

Aroom oli küllaltki suitsune ja kergelt röstine, tunda oli vaarikaid, punaseid sõstraid. Klaasis avanedes lisandusid tsitrusviljade aroomid.

Maitse oli tugevalt sõstrane, õunane, täidlane ja suhteliselt jõuline. Keskmaitses oli tugevalt tunda punaseid marju, rohu mõrkjust ning lõppmaitses lisandusid kõrvetatud ja veidike kirbed noodid. Maitse keskel oli ka magusaid noote, hape oli terve maitse vältel tuntavalt tagaplaanil.

Kuna karakterit on joogil piisavalt, siis hästi kõlaks ta kokku sobiva roaga (nt lõhest valmistatud road), kuid samas on see rosé väga nauditav ka üksinda. Kokkuvõttes oli tegemist heas tasakaalus, marjase, ümara ja nauditava roséga.

Vollereaux Cuvée Marguerite 2008

Vollereauxi šampanjamaja on meie vana tuttav ning Eesti turul võib selle maja šampanjasid jätkuvalt leida hästivarustatud poodidest ja vinoteekidest. Olen varem kirjutanud Vollereaux Blanc de Blancs Brut muljetest ning ka Vollereaux Brut Réservest. Seekord jagan teiega Cuvée Marguerite 2008 emotsioone ning olgu kohe öeldud, et muljed on positiivsed.

Koostises 75% CH ja 25% PN, suhkruid on lisatud 9g/l kohta. Šampanja on keldris küpsenud 7 aastat! Värvus oli klaasis tugev kollane.

Aroomis oli veidi rohusust, hästi natuke metalli (vist alumiinium), mineraalsust ning kindlasti valgeid luuvilju ja lilli.

Maitses üllatas meeldivalt väga tugev kirss, oli nii kirsikompotti kui lõppmaitses kirsikivi õrna mõrkjust. Maitse algfaasis oli tunda kreemisaia ja võiroosi, mõnusalt küps ja koorene maitse koos kergete vaniljenootidega. Keskmaitse oli heas tasakaalus koos kergelt torkava happega, samas lõppmaitse oli pikk, tulvil magusaid noote ning hääbuvat hapet.

Aasta 2008 oli väga hea aasta Champagnes, suure potensiaaliga ning see šampanja kinnitab seda, tegemist oli suurepärase šampanjaga!

Vollereaux Blanc de Blancs Brut

Eelmisel sügisel avanes võimalus kodustes tingimustes proovida koos austritega vana tuttava ja Eestis päris laialt tuntud Vollereauxi šampanjamaja Blanc de Blancs šampanjat.

Koostises 100% Chardonnay, suhkruid on lisatud 9g/l kohta.

Värvus klaasis oli kergelt roheka varjundiga helekollane, mullid klaasis olid tihedad.

Aroomis oli tunda tsitrusvilju, mineraalseid noote ja röstimata mandleid.

Šampanjat juues jõudsid suhu kõigepealt värskete roheliste õunte ja virsikute maitsed. Keskmiselt täidlane, kuid samas üsna intensiivikas hape kulges sujuvalt läbi kõikide maitseetappide. Lõppmaitse oli õrnalt röstine ning vaevuhilju lisandus kerge suitsune nüanss. Kõige mõistlikum on seda šampanjat nautida aperitiivina või siis mereandide või valgest kalast roogade kõrvale.

Vollereaux Brut Réserve

Uue aasta esimene teadlik šampanja (uue aasta tervitus ei lähe ju arvesse) oli seekord Vollereaux Brut Réserve, mida tõele au andes olen ka enne maitsnud, kuid blogis muljetamiseni ei ole veel jõudnud. Esimesel jaanuari koondasin Otepääl šampanjasõbrad ümber laua ja degusteerimine algas.

Victor Vollereaux sündis veiniperekonda, ta valmistas oma esimese šampanja 1923. aastal ning turustas seda sõprade ja tuttavate ringis. Aastatega tootmine suurenes ning täna toimetab majas juba perekonna kuues põlvkond, Franck Vollereaux juhtimisel, omades 42 ha aedu Pierry ja Sézanne külas.

Koostises 1/3 PN, 1/3 CH ja 1/3 Meunieri.

Värvus helekollane, mull peenike ja tihedates jugades.

Aroomis tundsime sidrunikoort ja küpseid aprikoose, samuti kerget mineraalsust ja õrnalt mett.

Maitse üldmulje oli hästi klaar, selline selge maitsega šampanja. Hapet oli piisavalt, tunda oli luuviljade maitset, mandlite röstisust ja veidike võid. Lõppmaitse oli mõnusalt mõrkjas.

Suurepärane aperitiiv õhtusöögi alguseks või niisama sõprade seltskonnas nautimiseks.