Vollereaux Cuvée Marguerite 2008

Vollereauxi šampanjamaja on meie vana tuttav ning Eesti turul võib selle maja šampanjasid jätkuvalt leida hästivarustatud poodidest ja vinoteekidest. Olen varem kirjutanud Vollereaux Blanc de Blancs Brut muljetest ning ka Vollereaux Brut Réservest. Seekord jagan teiega Cuvée Marguerite 2008 emotsioone ning olgu kohe öeldud, et muljed on positiivsed.

Koostises 75% CH ja 25% PN, suhkruid on lisatud 9g/l kohta. Šampanja on keldris küpsenud 7 aastat! Värvus oli klaasis tugev kollane.

Aroomis oli veidi rohusust, hästi natuke metalli (vist alumiinium), mineraalsust ning kindlasti valgeid luuvilju ja lilli.

Maitses üllatas meeldivalt väga tugev kirss, oli nii kirsikompotti kui lõppmaitses kirsikivi õrna mõrkjust. Maitse algfaasis oli tunda kreemisaia ja võiroosi, mõnusalt küps ja koorene maitse koos kergete vaniljenootidega. Keskmaitse oli heas tasakaalus koos kergelt torkava happega, samas lõppmaitse oli pikk, tulvil magusaid noote ning hääbuvat hapet.

Aasta 2008 oli väga hea aasta Champagnes, suure potensiaaliga ning see šampanja kinnitab seda, tegemist oli suurepärase šampanjaga!

Vollereaux Blanc de Blancs Brut

Eelmisel sügisel avanes võimalus kodustes tingimustes proovida koos austritega vana tuttava ja Eestis päris laialt tuntud Vollereauxi šampanjamaja Blanc de Blancs šampanjat.

Koostises 100% Chardonnay, suhkruid on lisatud 9g/l kohta.

Värvus klaasis oli kergelt roheka varjundiga helekollane, mullid klaasis olid tihedad.

Aroomis oli tunda tsitrusvilju, mineraalseid noote ja röstimata mandleid.

Šampanjat juues jõudsid suhu kõigepealt värskete roheliste õunte ja virsikute maitsed. Keskmiselt täidlane, kuid samas üsna intensiivikas hape kulges sujuvalt läbi kõikide maitseetappide. Lõppmaitse oli õrnalt röstine ning vaevuhilju lisandus kerge suitsune nüanss. Kõige mõistlikum on seda šampanjat nautida aperitiivina või siis mereandide või valgest kalast roogade kõrvale.

Vollereaux Brut Réserve

Uue aasta esimene teadlik šampanja (uue aasta tervitus ei lähe ju arvesse) oli seekord Vollereaux Brut Réserve, mida tõele au andes olen ka enne maitsnud, kuid blogis muljetamiseni ei ole veel jõudnud. Esimesel jaanuari koondasin Otepääl šampanjasõbrad ümber laua ja degusteerimine algas.

Victor Vollereaux sündis veiniperekonda, ta valmistas oma esimese šampanja 1923. aastal ning turustas seda sõprade ja tuttavate ringis. Aastatega tootmine suurenes ning täna toimetab majas juba perekonna kuues põlvkond, Franck Vollereaux juhtimisel, omades 42 ha aedu Pierry ja Sézanne külas.

Koostises 1/3 PN, 1/3 CH ja 1/3 Meunieri.

Värvus helekollane, mull peenike ja tihedates jugades.

Aroomis tundsime sidrunikoort ja küpseid aprikoose, samuti kerget mineraalsust ja õrnalt mett.

Maitse üldmulje oli hästi klaar, selline selge maitsega šampanja. Hapet oli piisavalt, tunda oli luuviljade maitset, mandlite röstisust ja veidike võid. Lõppmaitse oli mõnusalt mõrkjas.

Suurepärane aperitiiv õhtusöögi alguseks või niisama sõprade seltskonnas nautimiseks.