J. Charpentier Prestige Rosé Brut

J.Charpentieri maja ajalugu ulatub tagasi 5 inimpõlve taha ning maja ajaloost saab lähemalt lugeda siit. Rose Brut‘ga tegime tutvust mõni aeg tagasi, täna vaatame lähemalt, millist jooki peidab endas Prestige Rosé Brut pudel:

Koostises 60% PN, 20% Meunier, 20% CH. Kasutatud on malolaktilist fermentatsiooni, baassegu on Prestige Brut ning roosa värvuse saamiseks lisab veinimeister 8-11% punast veini. Punavein on valmistatud Meunieri ja PN segust, viimased on korjatud enam kui 50 aastat vanadelt viinapuudelt.

Suhkruid on lisatud 8,5g/l kohta.

Värvus jõuline lõheroosa toon.

Aroomis olid käärinud nüansid, mädaõunad ja troopilised puuviljad.

Maitse oli mõnusalt karge, täis jõhvikaid ja pohli, lõppmaitses ilmusid õrnad mõrudad noodid. Parajalt intensiivne maitse, elav ja heas tasakaalus. Meie nautisime šampanjat ilma korraliku toiduta, kuid kindlasti tasub teda sobitada pärlkana või metslindudega, minu arvates sellise karakteriga rosé sobib ideaalselt linnulihaga. Kes eelistab magustoitu, siis punastest marjadest koogi või marjadesserdiga saaksid nad koos kulgeda küll.

Kel huvi J.Charpentieri maja teiste stiilinäidete vastu, siis neist saate lähemalt lugeda siit.

J. Charpentier Réserve Brut

Järgmise J.Charpentieri šampanjamaja esindajaga tegime tutvust tänu Kairele, kes oma sünnipäeva puhul tõi meie klubiõhtu kohtumisele kaasa magnumpudelis Réserve Bruti. Järjekorras juba kolmas selle maja esindaja, eelmistest kohtumistest saate lugeda siit.

Värvus klaasis oli  kuldkollane, mullijoad keskmise tihedusega.

Koostises 80% PN ja 20% CH, suhkruid on lisatud 9,5g/l kohta.

Aroom oli täis veidike üleküpsenud sügisõunu ja maamaja ahju või soojamüüri küljes kuivavate õunte lõhna. Kuskilt kaugelt ilmus ka vaevuaimatav raudrohi.

Maitse oli mesine ja täidlane, samas oli tunda ka vürtse ja veidike kuivatatud puuvilju. Keskmaitses ilmusid magusa leiva tummised maitsed ning lõpp muutus kergelt happeliseks. Sobib hästi nii aperitiiviks kui ka toitude kaaslaseks läbi kogu õhtusöögi, aga eriti hästi sobiksid (külmad) kalaroad. Veidike elegantsem ja iseloomukam kui Tradition Brut. Igati nauditav märjuke ning rõõmsa sünnipäeva tähistamiseks täpselt paraja suurusega pudel.

J. Charpentier Tradition Brut

J. Charpentieri majaga tegime tutvust sel suvel, Krugeri veinipoes on riiulil neid päris mitu erinevat reas ning järgmisena haarasime kaasa musta sildiga Tradition Bruti:

Koostises 100% Meunier, suhkruid on lisatud 11g/l.

Värvus klaasis oli helkivate varjunditega kuldkollane.

Aroomis olid valged lilled, tsitrused ja aprikoosid. Hästi külluslik lõhn, milles aimus ka kuivatatud puuvilju.

Maitses oli hape alguses üsna agressiivne ja tugev, aga keskmaitses hajus hape kenasti tahaplaanile. Suus oli tunda aprikoosimoosi, värsket mett ja mahlast pungil küpseid luuvilju. Lõppmaitses ilmus ka kerge sidrunipuudutus, lõpp oli lühike ja üsna mahe.

Tegemist on heas tasakaalus igapäevašampanjaga, mis sobib kenasti seltsiliseks kalast valmistatud roogadele ja mereandidele.

J. Charpentier Rosé Brut

J. Charpentieri maja algus ulatub 5 inimpõlve taha ja õieti on maja esiisadeks kaks viinamarjakasvatajat Pierre CHARPENTIER ja Henri CLAISSE, kelle perekonnad ühinesid, aga kõigest järjekorras.

Aastal 1920 otsustas viinamarjakasvataja Pierre Charpentier hakata ka ise veini valmistama. Pierre tootis punast veini, mis alati tal väga hästi ei õnnestunud ning halvematel aastatel olid veinivaadid enam väärt kui vaadis olev vein. Pierre abiellus Margueritega ning nende perre sündis kolm last. Marcellin Charpentier võttis isalt äri üle aastal 1946 ning alustas 1954 šampanjatootmist brändi CHARPENTIER alt. Marcellini perre sündis samuti kolm last ning kui Marcellin 1960. aastal ootamatult suri, siis jätkas majas toimetamist lesk Solange koos lastega. Nende poeg Jacky Charpentier tegi oma veinimeistri debüüdi aastal 1969.

Mis puudutab Henri Claisse perekonda, siis algselt olid nad põllumehed, kes 1900ndate alguses otsustasid hakata viinamarju kasvatama. Henri poeg Marcel Claisse lõi 1950ndate alguses oma šampanjabrändi Marcel CLAISSE.

Marceli perre sündis 1951. aastal tütar Claudine, kes abiellus 1974. aastal Jacky Charpentieriga, kaks perekonda lõid ühise brändi  J. CHARPENTIER ning mõned aastad hiljem seadsid end sisse Villers sous Châtillon piirkonnas. Nad investeerisid ja arendasid maja infrastruktuuri, suunasid raha keldri ehitusse ja uute seadmete soetamiseks.

Claudinel ja Jackyl sündis kaks last, kellest vanim Jean Marc omandas magistrikraadi önoloogias ning aastal 2004 liitus pereäriga.

Viimsi Krugeri veinipoe letil on pikk rivi J. Charpentieri maja šampanjasid, esimesena degusteerisime Rosé Bruti:

Koostises 80% Meunier, 20% Pinot Noir, punast veini on lisatud 8%-11% ja suhkrut 9,5g/l.

Värvus: läikiv, särav virsikuroosa.

Aroomis oli tunda esimese hooga punaseid marju ja pihlakaid, järgnesid piimhape ja küpsised ning kerged röstised noodid.

Maitse oli vürtsikas ja kirsine, isegi kerge piparkoogi aimdus ilmus kuskilt ja muidugi metsmaasikad! Lõpus tulid keelele rohused, kirbed, lühikesed noodid.

Igati nauditav rosé, mida meie nautisime koos Eestimaa vorstimeistrite poolt valmistatud maitseküllase salaamiga ning küll nad said omavahel hästi hakkama!