LANGLET Extra Brut Blanc de Noirs

Šampanjamaja Langlet taga on kolm meest, kolm sõpra: Vincent Métivier, kes valis majale asupaigaks Glandi, väikese küla Château-Thierry ja Épernay vahel; Luc Chaudron, kes omab viinamarjaaedu Montagne de Reimsis ning Fréderic Papelard, kes on brändi saadik ja müügimees. Maja sümboliks on eesel, kelle pea kaunistab ka kõikide pudelite etikette. Meeste sõnul soovivad nad eelkõige olla innovatiivsed, pidevalt areneda ning trendide ja muutustega kaasas käia. Loomulikult hindavad nad šampanja valmistamise traditsioone ning vahel kasutavad ka tuntuid kunstnikke, kes nende pudelite etikette joonistavad.

Mind kõnetas Langleti šampanjamaja Pariisi kaubamajas ning haarasin riiulilt kaasa 100% Meunierist valmistatud Extra Bruti.

Värvus klaasis oli tumekollane, kuldse läikega.

Aroom oli täidlane, tunda oli aprikoose, tammekoore nüansse, natuke piimhapet ja silo hõngu.

Maitse oli suitsune, täis küpseid luuvilju ning sügisesi üliküpsenud õunu. Lõpus oli pikk ja kuiv hape, samuti oli tunda mineraalsust.

Väga põnev ja omapärane šampanja, 100% Meunieri näeb poelettidel harva ning tasub kindlasti proovida kui satute kohtuma. Pikemalt sellest põnevast viinamarjast Meunierist saate lugeda siit.

 

 

Kolmas viinamari Meunier

Pinot Meunier, Meunier, Müllerrebe (Saksamaal) – heal lapsel mitu nime. Šampanjapudeli siltidel kasutatakse mõlemat nimekuju, sest päris ühel meelel ikkagi ei olda Meunieri päritolu osas. 1990ndal avaldas California ülikooli teadlane Carol Meredith DNA analüüsidele toetudes, et Meunier üks esivanem on pärit iidsest Pinot viinamarjade sugupuust ja teine on lõpuni läbiuurimata viinamari Gouais Blanc. Mõned aastad tagasi ilmusid aga teised teadusarvamused, et Meunier ei ole üldse Pinot perekonnaga seotud. Võta nüüd kinni, kust see mari täpselt pärineb, aga üks on kindel, et Chardonnay ja Pinot Noiri kõrval on just Meunier kolmas mari, mida šampanja valmistamisel kasutatakse.

Meunier tähendab prantsuse keeles möldrit ning kui vaadata Meunieri viinapuu lehti altpoolt, siis tundub justkui on need kaetud kergelt tolmja jahukorraga. Esimest korda on Meunieri kirjalikult mainitud 1500ndatel. Viinamari on väga vastupidav ning valmib ka külmadel aastatel. Ta on külma suhtes vastupidav ning suurim kasvuala Champagnes on ilmselt just seetõttu jahedas Marne jõe oru piirkonnas. Veel üks põhjus, miks Meunieri populaarsus viinamarjakasvatajate seas kasvab, on ilmselt ka see, et Meunier saagikus on 10-15% kõrgem kui Pinot Noiril.

Meunierile vaadati pikka aega nn ülevalt alla ning teda peeti väheoluliseks mahuviinamarjaks Champagnes. Mõttemaailm muutus siis kui mõned majad (ennekõike Krug) hakkasid Meuniri julgemalt kasutama ning tulemused olid väga head. Šampanjad, millised sisaldavad suures proportsioonis Meunieri, küpsevad kiiresti ning reeglina ei oma väga pikka vananemispotensiaali (R.Juhlini hinnangul välja arvatud Krug ja José Michel&Fils). Šampanjades võib leida tugevaid röstiseid noote, karamelli, vaarikaid, punaseid ja musti marju ning maalähedust.

Lisaks Champagnele kasvatatakse ja valmistatakse Meunierist roosat ja punast veini ka Loire orus, Cotes de Toul’s, samuti Saksamaal, Šveitsis ja isegi Austraalias. Meunieris on vähem pigmente kui Pinot Noiris ning värvuse kirjeldamisel kasutatakse väljendit gris (tuhmjas, hallika varjundiga roosa toon).

Minul on õnnestunud maitsta ka mõnd ainult 100% Meunierist valmistatud šampanjat ning need on olnud ääretult põnevad kogemused! Soovitan kindlasti proovida kui mõni selline ette satub. Minu kogemustest saate lugeda siit:

Champagne José Michel & Fils Brut Pinot Meunier

Egly-Ouriet Les Vignes de Vrigny

 

image.introvisual.largeFoto pärineb lehelt mondovino.ch

Champagne José MICHEL & Fils

José Michel & Filsi šampanjamaja asub Moussy külas, mõne kilomeetri kaugusel Epernayst. Majas tegutseb täna perekonna neljas põlvkond, esimesena hakkas veinidega toimetama Paul Michel (1860-1936), kelle tegevuse esimesed viljad villiti pudelisse aastal 1912. Täna toimetab majas José Michel, kes alustas juba aastal 1955 ning ta on tõeline Meunier viinamarja fänn, kes usub Meunieri mitmetahulisusesse ja vananemispotensiaali. Tal on märkimisväärne kogu 100% Meunierist valmistatud väga vanade aastakäikude veinidest, alates 1912 on 4-5 pudelit igast aastakäigust. R.Juhlini sõnul on José parim vanade Meunieri veinide valmistaja.

Maja omab kokku 10 ha aeda, kus 45%-l kasvab Meunier, 45%-l Chardonnay ning 10%-l Pinot Noir. Üks maja tippvein on Spécial Club, mille koostises on 50% CH ja 50% Meunieri ning need viinamarjad korjatakse 1929 (!) aastal rajatud aiast. Minul õnnestus maitsta 100% Meunierist valmistatud šampanjat:

Värvus helekollane, mull üsna tihe ja keskmise suurusega.

Aroomis oli tunda võid ja küpseid aprikoose. Aga midagi oli veel lisaks, midagi üllatavat ja enneolematut ning selle väljaütlemiseks murdsime seltskonnaga kõvasti pead. Assotseerusid üpris kummalised aroomid, nagu näiteks paisunud želatiin või gaasiballon, meestel tuli keelele paralleel Belgia lambikõluga.

Maitse oli täidlane ja rikkalik, alguses domineerisid poolküpsed õunad, lõpus pigem iiriskomm ja toffe, lambikõlu maitse oli samuti üsna tuntav. Hape oli tagaplaanil ja hoidis maitsebuketti heas tasakaalus.

Tervikuna oli tegemist äärmiselt kihvti joogiga, midagi nii isemoodi ei ole ammu klaasis keerutada saanud. Tänu sellele joogile tekkis meil siiras huvi maja teiste šampanjade järele, nii et kindlasti tasub proovida kui juhtute neid kuskil märkama.

Egly-Ouriet Les Vignes de Vrigny

Egly-Ouriet on viinamarjakasvataja, kes valmistab ise ka oma marjadest veini (récoltant-manipulant), ettevõte asutati 1930. Aedu on neil kokku 12 hektarit ning aiad asuvad Ambonnays, Bouzys ja Verzenays ning Meunieri aed ka Vrignys. Viinapuud on keskmiselt 35 aastat vanad, tippveine valmistakse 60 aasta vanustelt viinapuudelt korjatud marjadest. Veinimeister Francis Egly käe all on maja jõudnud šampanjasõprades seas nn kultusstaatusesse.
R. Juhlini hinnangul on tegemist parima Pinot Noiri kasvatajaga terves maakonnas! Aastane kogutoodang 100 000 pudelit ning õnneks jõuavad nii mõnedki neist ka Eestisse. Eelmise suve hakul oli mul võimalus maitsta “Les Vignes de Vrignyd”, milline on valmistatud 100% Meunierist! Äärmiselt huvitav kohtumine, ootasin seda kaua ning õige hetk tundus olema ühel lihtsalt ilusal päikselisel õhtul minu imeliselt mõnus koduaias nina päikese poole pööratuna. 

20140125-160935.jpgKoostis 100% Meunier!

Värvus õlgkollane, kergelt hallika helgiga. Mullid keskmise suurusega.

Aroom täidlane ja rikas, tunda pirnikoort ja võiseid noote.

Maitse rikkalik ja täidlane, hästi puuviljane ning tunda oli ka karamelli ja martsipani. Hape keskmisest madalam, kergelt isegi ümarad noodid domineerisid maitses.

Väga huvitav vein ning huvilistel soovitan proovida, sest 100% Meunieri kohtab üsna harva. Juhlini hinnang 87/1oo.